Nueva perspectiva sobre la sensibilidad al gluten no celíaca: más allá del gluten La sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC) es una condición que afecta a muchas personas, quienes reportan síntomas gastrointestinales y extraintestinales al consumir alimentos con gluten. Un estudio reciente, publicado en el United European Gastroenterology Journal, desafía la comprensión actual de la SGNC,…
Un estudio reciente en EE. UU. analizó si las guías para introducir alimentos alergénicos en bebés han reducido la incidencia de alergias alimentarias. Usando datos de historias clínicas electrónicas de más de 120,000 niños, se observó una disminución significativa en las alergias al maní y otras alergias mediadas por IgE tras la publicación de las…
¿Un aguacate al día mejora tu salud? Si alguna vez te has preguntado si comer un aguacate al día podría hacer una diferencia en tu salud, una nueva investigación podría darte una respuesta interesante. Un estudio reciente, publicado en el Journal of the American Heart Association, exploró cómo comer un aguacate Hass cada día podría beneficiar…
La obesidad es una preocupación creciente a nivel mundial, afectando a millones de personas de todas las edades. Con tasas de obesidad que continúan aumentando, es fundamental identificar y comprender los factores que contribuyen a este problema de salud pública. Uno de esos sería el comer frente a la televisión. Y si tenemos en cuenta…
Aceite de canola: ¿Es realmente malo para la salud? El aceite de canola ha sido un ingrediente común en muchos hogares y cocinas alrededor del mundo debido a su perfil saludable y su versatilidad. Sin embargo, han surgido debates sobre sus supuestos efectos negativos en la salud y muchos afirman que el aceite de canola…
La importancia de comer más despacio: Un análisis basado en estudios científicos En el acelerado ritmo de la vida moderna, comer rápido se ha vuelto una práctica común. Sin embargo, la velocidad a la que comemos puede tener un impacto significativo en nuestra salud y nutrición. Estas serían las consecuencias de comer rápido. Este artículo…
En nutrición, es importante tener en cuenta la calidad de la dieta para la prevención de enfermedades y el manejo de las mismas. El intestino es un órgano de vital importancia y la inflamación intestinal es un motivo de consulta común, donde se busca una dieta para la enfermedad inflamatoria intestinal. Tratar la enfermedad a…
Últimos avances científicos en alimentación y nutrición Las últimas décadas han sido años llenos de descubrimientos en el ámbito de la alimentación y la nutrición, marcando lo que posiblemente sean los grandes avances científicos en el sector. Desde el perfeccionamiento de dietas hasta la innovación en tecnologías de conservación, los investigadores han dedicado esfuerzos considerables…
Elecciones de alimentos e impacto ambiental Hoy vamos a tratar un tema sumamente importante: el impacto ambiental de nuestras elecciones alimentarias. Tal vez no nos demos cuenta, pero nuestras decisiones a la hora de elegir qué alimentos consumir pueden tener un gran impacto en el medio ambiente y la biodiversidad. Pero no te preocupes, ¡aquí…
La papa (o patata), es un alimento versátil y ampliamente consumido en todo el mundo. Sin embargo, existe cierta controversia en cuanto a si el consumo de papas puede contribuir al aumento de peso o si puede formar parte de una dieta saludable para adelgazar. En esta entrada, exploraremos lo que dice la ciencia sobre…
