Nutrición y salud Blog

Un blog sobre nutrición que divulga lo más reciente en términos de alimentación y nutrición. Si buscas información sobre un tema específico, has click en la lupa e inserta la palabra clave, quizás ya habremos escrito al respecto ;).

Changua bogotana

Changua bogotana: ¿Una receta saludable?

¿Eres fanático de la cocina colombiana? Si es así, entonces tienes que probar la changua bogotana. Esta sopa tradicional de Bogotá está hecha con huevos, leche, cilantro y cebollín. Es …

2023

febrero 16

Cochrane y dietas bajas en proteína en Enfermedad Renal Crónica

Las dietas bajas en proteínas en pacientes con Enfermedad Renal Crónica (ERC) que no están en diálisis parecían ser beneficiosas para ayudar a reducir las complicaciones asociadas a la enfermedad.  Este …

2023

febrero 03

La medicina funcional es una pseudociencia

La medicina funcional es una pseudociencia

De la homeopatía a la medicina funcional como pseudociencia Primero fue la homeopatía y, hoy por hoy, la gente se pregunta si la medicina funcional es una pseudociencia también. Pero, ¿qué …

2023

enero 21

Ayuno intermitente y trastornos de la conducta alimentaria

La relación ayuno intermitente y trastornos de la conducta alimentaria

Ayuno intermitente y riesgo de sufrir trastornos alimentarios En los últimos años se han popularizado diferentes aproximaciones dietéticas y "dietas" en general que buscan mejorar la salud. Unas más extremas que …

2022

diciembre 12

Mito: la avena engorda

La avena engorda y otros mitos sobre este alimento

En redes sociales se difunde mucha información sobre nutrición que, como habrás leído en mis publicaciones, suele ser falsa. Y entre los mitos difundidos está ese que dice a secas …

2022

noviembre 02

El aguacate engorda

Esto dice la ciencia sobre si el aguacate engorda o no

"El aguacate engorda y lo deberíamos evitar": ¿Mito o realidad? El aguacate es una de las frutas más populares en los hogares colombianos y del mundo. Sin embargo, aún existen algunos …

2022

agosto 30

La mantequilla clarificada o Ghee no es saludable ni mejor

Mantequilla clarificada Ghee, ¿es realmente saludable?

La mantequilla clarificada Ghee es un producto que ha adquirido mucha popularidad últimamente. Muchos aseguran que es saludable. ¿Lo es? A través de los años, y con el avance de la …

2022

marzo 16

Bajo la Lupa Nutricional: Club Social Integral

Las galletas Club Social Integral son parte de las loncheras y alacenas de muchas familias Colombianas. El nombre integral es muy llamativo, sin embargo, el producto esconde algunas verdades que …

2022

febrero 23

Proteína de caldo de hueso (bone broth): ¿Milagrosa?

El caldo de hueso (bone broth) se ha usado por décadas con distintos fines que van desde el mero disfrute de una preparación caliente con la sustancia que lo caracteriza, …

2022

febrero 03

Bajo la Lupa Nutricional: Pony Malta

Si quieres conocer más secretos de la industria de los ultraprocesados y volverte un experto a la hora de ir al supermercado a elegir tus productos, te recomiendo mi nuevo …

2021

noviembre 05