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Juan Camilo Mesa

Nutricionista Dietista
Microbiólogo Industrial

M.Sc. in Nutrition Science

Sobre mí

Nutricionista Juan Camilo Mesa

Información personal

Nombre: Juan Camilo Mesa
Nacimiento: 17 Mayo 1993
Nacionalidad: Colombiano
Ubicación: Estocolmo, Suecia
WhatsApp: +46769501298
Email: juan@elnutricionistadice.com

Acerca de mí

Juan Camilo Mesa es un joven apasionado por su profesión y por mejorar la salud de la población a través de la dieta y de estilos de vida saludable. Estudié Microbiología Industrial y Nutrición y Dietética al tiempo en la U. Javeriana. Luego de trabajar por 4 años en diferentes áreas de la nutrición como Nutricionista Domiciliario, Nutricionista Deportivo y Nutricionista Público, decidí hacer mi maestría en Nutrition Science en el Instituto Karolinska, de Estocolmo, ciudad donde resido desde entonces.

Además de la divulgación de las Ciencias de la Nutrición en redes sociales, me apasiona el marketing digital, la investigación, aprender sobre inteligencia artificial, los viajes, la música, la comida y los idiomas.

CONTÁCTAMESERVICIOS

Educación

Pontificia U. Javeriana

Microbiólogo Industrial
2011 - 2016

Inicié mi vida Universitaria en la Facultad de Ciencias de la PUJ y en la carrera de Microbiología Industrial, donde a lo largo del proceso participé en diferentes grupos de investigación como lo son la Unidad de Investigaciones Agrícolas del Departamento de Microbiología y el grupo de Síntesis Orgánica del Departamento de Química, donde finalmente realicé mi trabajo de grado.

Pontificia U. Javeriana

Nutricionista Dietista
2012 - 2018

En segundo año de Microbiología inicié a estudiar en modalidad doble programa y elegí Nutrición y Dietética, la carrera que se convirtió en la profesión que ejerzo desde que terminé ambos pregrados. En mi trabajo de grado desarrollé un recubrimiento comestible con capacidad antioxidante y actividad antimicrobiana capaz de alargar la vida útil de la fresa.

Karolinska Institutet

M.Sc. in Nutrition Science
2020 - 2021

Con la llegada del COVID-19, viajé a Estocolmo para hacer una maestría en Ciencia de la Nutrición en el reconocido Instituto Karolinska sueco. Un postgrado enfocado en la interpretación de la literatura y en la producción científica en temas de Nutrición. Presenté como tesis de grado una revisión sistemática sobre políticas de alimentación sostenible, pérdida y desperdicio de alimentos.

Referencias

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