Tomar café para bajar de peso: ¿Adelgazar tomándolo a diario?

¿Tomar café para adelgazar funciona?

El café, una bebida apreciada por su inconfundible aroma y sabor, se ha convertido en un pilar de nuestros días. Pero, ¿habías escuchado que tomar café podría contribuir a bajar de peso y perder grasa? Examinemos si es verdad que el café contribuiría a acelerar tu metabolismo, quemar grasa y, eventualmente, asistir en la pérdida de peso.

Por qué tomar café podría ayudar a perder peso

Se cree que la cafeína, uno de los principales componentes del café, tiene diversos efectos en el cuerpo, uno de ellos es acelerar el metabolismo. Esto resultaría en una “quema” de calorías mayor y, por lo tanto, en la pérdida de peso. Pero atención, la literatura científica aún presenta varios resultados contradictorios que no permiten concluir del todo que el café sea una bebida que ayude a quemar grasa.

La teoría: sobre cómo el café aceleraría el metabolismo

Tomar café podría estimular la termogénesis, proceso que permite a nuestro cuerpo quemar calorías para producir calor. Este efecto termogénico, sumado al contenido de cafeína, podría aumentar la tasa metabólica, promoviendo así la pérdida de peso al quemar más calorías. Tomar una taza de café resultaría en un gasto calórico significativamente mayor durante el día.

De hecho, estudios actuales le han atribuido a la cafeína dicha propiedad. Pero ojo, este efecto podría ocurrir en el marco de un estilo de vida saludable únicamente. Al respecto, un metaanálisis de 94 estudios encontró que la ingesta de cafeína aumenta el metabolismo de las grasas durante el ejercicio. Los efectos fueron pequeños pero significativos, con un aumento promedio del 3,9% en el metabolismo de las grasas.

Incluso, parece que, sin una dieta saludable, no habría cafeína que nos ayude a adelgazar. A esa conclusión llegaron en un estudio que comparó mujeres que tomaron cafeína, e hicieron ejercicio, con mujeres que tomaron un placebo e hicieron la misma cantidad de ejercicio.

Y es aquí cuando tenemos que distinguir el uso de cafeína como suplemento, y el de café, como bebida que contiene cafeína. Esto, porque la cantidad de cafeína en una taza de café podría variar bastante a la utilizada en ensayos clínicos como suplemento.

Quemar grasa tomando café: ¿Mito o realidad?

La quema de grasa es un objetivo común para quienes buscan perder peso. Como vimos antes, la cafeína podría aportar en este proceso. Sin embargo, la relación entre el café, y la quema de grasa, necesita de más estudios para ser completamente comprendida y poder concluir que es posible tomar café para bajar de peso.

Un estudio reciente, en el cual se siguieron 3 grandes grupos de personas por varios años, concluyó que por cada taza diaria de café, ya habría efectos protectores a la hora de prevenir la ganancia de peso. El efecto aplica tanto para el café con cafeína como para el descafeinado. Eso sí, ambos sin azúcar.

De hecho, lo que sabemos, nuevamente, es que el café verde (suplemento), podría ayudar. Esto se debería al efecto del ácido clorogénico, pero los autores de una revisión sistemática con metaanálisis son cautelosos en atribuir tan deseado efecto al consumo de tal suplemento.

Otro ensayo aleatorio controlado con adolescentes, encontró que probablemente sí funcione el café para la pérdida de peso, pero sólo si hay cambio de hábitos (volvemos a lo que mencionamos al principio del texto).

Cómo tomar café para perder grasa y adelgazar

El café nos ofrece varias formas de disfrutarlo, pero para aprovechar sus potenciales propiedades de pérdida de peso, es importante considerar algunos aspectos.

¿Debes tomar café solo?

El café solo puede ser la mejor opción si deseas tomar el café para bajar de peso. Evita agregar azúcar o crema, ya que aumentan el contenido calórico de la taza. Optar por un café solo o incluso un café con unas gotas de limón puede resultar en una bebida baja en calorías. Consumir café sin estevia ni sucralosa también traerá beneficios para tu salud.

Las mejores horas para tomar café y perder peso

No hay un consenso científico sobre las mejores horas para tomar café y perder peso. Sin embargo, es aconsejable preferir consumir café en las primeras horas de la mañana y evitarlo por la tarde-noche, ya que puede alterar tu sueño, que es esencial para una óptima salud y pérdida de peso.

Riesgos y consideraciones al tomar el café para bajar de peso

Aunque el café puede ayudar a perder peso, el consumo excesivo puede tener efectos adversos en tu salud.

El café también puede ser perjudicial: cuándo y por qué?

Tomar demasiado café puede provocar ansiedad, insomnio, aumento de la frecuencia cardíaca, entre otros efectos. Asegúrate de no exceder la dosis recomendada de cafeína por día (aproximadamente 400 miligramos), y evita el café si eres sensible a la cafeína. Además, no tomes más de cuatro tazas por día.

Estudios científicos sobre el café y la pérdida de peso

Existen algunos estudios que investigan el papel del café en la pérdida de peso. Como se mencionó antes, el consumo de cafeína podría ser el motivo por el cual se ha asociado esta bebida con la pérdida de grasa. Pero la razón tendría que ver con la diferencia que existe entre tomar un café sólo (oscuro) y uno con azúcar u otro acompañante que aporte calorías.

Punto final: ¿El café realmente ayuda a perder peso?

Algunos estudios sugieren que el café para bajar de peso mediante el aumento del gasto calórico y la quema de grasa sería posible. Sin embargo, es crucial recordar que el café es solo una herramienta que puede ayudarte a perder peso y debe ser parte de un enfoque integral que incluya una dieta saludable y actividad física regular.

En conclusión, si bien es cierto que el café es una deliciosa y aromática bebida que puede ayudar a perder peso, su consumo debe hacerse de manera consciente y en cantidades moderadas, siempre formando parte de un estilo de vida saludable y evitando, ojalá, aditivos como el azúcar.

Recuerda que si buscas un nutricionista online, puedes conocer más sobre mis servicios aquí: