Introducción
Una consulta frecuente al nutricionista tiene que ver con qué snacks saludables pueden hacerse en casa para consumir dentro o fuera de la misma. Debido a la abundante oferta de barras ultraprocesadas hechas con ingredientes poco saludables, este tipo de propuestas representan una alternativa válida.
Las barras de cereal o barras energéticas siempre han sido relacionadas como saludables, pero en muchos casos son barras llenas de azúcar y alimentos ultra procesados. Estas barras nos aportan proteína (yogur), grasas (nueces y coco), carbohidratos y fibra (de las frutas) y son unas barras saludables.
Ingredientes
- 500 mL de yogur sin azúcar (si no sabes cómo medirlo, esto equivale a dos vasos grandes) en este caso usamos yogur Pasco sin azúcar.
- 10-15 fresas medianas.
- 3-4 cucharadas de arándanos frescos.
- 4 cucharadas de coco rallado (deshidratado).
- 4 cucharadas de nueces picadas (opcional).
Preparación
- Lavar y picar las fresas y los arándanos en trozos pequeños
- En un bowl mezclar el yogur, con los arándanos, las fresas, el coco y las nueces.
- Llevar la preparación ya mezclada a un molde por 3-4 horas en el congelador, cuando esté sólido se parte en pequeños trozos y listo.
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