Llevo cinco meses viviendo en la maravillosa Suecia, un país que me ha sorprendido gratamente y que me ha abierto la mente como profesional en nutrición. Fue aquí donde escuché por primera vez sobre la necesidad de promover dietas saludables y sostenibles con el ambiente. Resulta que me formé con la idea de que lo…
Con sorpresa veo que a los pacientes y personas en general cada día les preocupa más si la fruta engorda por su contenido de azúcar y puede ser perjudicial para la salud. Eso sí, pareciera que no fuera tan importante analizar si la alacena y la nevera en sus casas están equipadas con comida sana.…
Hace unos días, en Twitter, escribí un trino afirmando que la miel es azúcar y que por tal motivo la miel no es saludable. Sin embargo, el comentario no fue bien recibido por algunas personas en la red social del pajarito. Ese día quedé debiendo una explicación más profunda que aclarara un poco el panorama…
La compra de suplementos nutricionales, hoy en día, es bastante popular entre las personas. Existe la creencia de que los alimentos nunca serán suficientes para suplir los requerimientos diarios de nutrientes, así que es común recurrir a ellos por esa razón y uno de los suplementos más comunes es el colágeno. En Google, algunos internautas…
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Hace unos días, a través de Twitter, me compartieron el testimonio de una mujer en Instagram que decía haber logrado efectos positivos sobre la salud de su hijo mediante el uso exclusivo de una sopa, un menjurje. Una sopa conocida en internet como “Sopa Jaramillo”. Como no era la primera vez que escuchaba sobre la…
El hummus se gana cada vez un espacio mayor en la cocina occidental. Se trata de un alimento versátil y muy saludable. Aunque se puede comprar hecho en tiendas como D1 y Pricesmart, tiene más valor hacerlo en casa, ya que nos ahorramos unos pesos, le ponemos nuestro toque y evitamos algunos conservantes. Algo de…
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