La papa (o patata), es un alimento versátil y ampliamente consumido en todo el mundo. Sin embargo, existe cierta controversia en cuanto a si el consumo de papas puede contribuir al aumento de peso o si puede formar parte de una dieta saludable para adelgazar. En esta entrada, exploraremos lo que dice la ciencia sobre…
¿El arroz blanco o integral engorda? El arroz es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo. Es un cereal fuente de energía importante y se utiliza en una amplia variedad de platos. Sin embargo, muchas personas se preguntan si el arroz engorda o no. En este artículo, exploraremos los mitos y realidades…
¿Tomar café para adelgazar funciona? El café, una bebida apreciada por su inconfundible aroma y sabor, se ha convertido en un pilar de nuestros días. Pero, ¿habías escuchado que tomar café podría contribuir a bajar de peso y perder grasa? Examinemos si es verdad que el café contribuiría a acelerar tu metabolismo, quemar grasa y,…
Alimentos que no contienen lactosa La intolerancia a la lactosa es un problema común en muchas personas alrededor del mundo. Se estima que aproximadamente el 65% de la población mundial presenta algún grado de intolerancia a la lactosa. Esta condición se produce cuando el organismo no es capaz de digerir adecuadamente la lactosa, que es…
Almuerzo saludable para bajar de peso ¿Qué es un almuerzo saludable? Un almuerzo saludable es una comida equilibrada y nutritiva que ayuda a mantener un peso saludable y promueve una vida sana. Consiste en seleccionar alimentos que sean ricos en nutrientes y bajos en calorías (la mayoría de los casos), al mismo tiempo que son…
Dieta y presión arterial alta En el mundo actual, la hipertensión arterial se ha convertido en una condición médica común y preocupante por su relación con la enfermedad cardiovascular. Afortunadamente, existen diferentes enfoques para controlarla, como seguir una dieta adecuada. Dos de las dietas más populares utilizadas para tratar la hipertensión arterial son la Dieta…
En este artículo se abordará la relación entre el hígado graso y el consumo de fruta. En redes sociales se repite un mito cada tanto: “¡la fruta provoca hígado graso!”. ¿Qué de cierto hay en eso? Cojamos la evidencia científica y revisemos en profundidad. ¿Qué es el hígado graso? El hígado graso o esteatosis hepática…
La OMS desaconseja el uso de edulcorantes no calóricos en sus últimas guías La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha emitido una serie de recomendaciones y directrices relacionadas con el consumo de edulcorantes no calóricos. Estos sustitutos del azúcar se han vuelto cada vez más populares en los últimos años debido a su capacidad…
La panela es un tipo de azúcar que se obtiene del jugo de la caña de azúcar. Su proceso de elaboración incluye la extracción del jugo de la caña, seguido de un proceso de evaporación y solidificación de la melaza resultante. A diferencia del azúcar blanco, la panela no es refinada y no pasa por…
¿Eres fanático de la cocina colombiana? Si es así, entonces tienes que probar la changua bogotana. Esta sopa tradicional de Bogotá está hecha con huevos, leche, cilantro y cebollín. Es fácil de hacer y está llena de sabor. ¿Listo para intentarlo? ¡Sigue leyendo para conocer la receta! Introducción a la Changua Bogotana La changua bogotana…
